PIZZA DE VERDURAS Y ANCHOAS "RECETAS DE CORAZON"

Ingredientes:

• 1 Masa para Pizza BUITONI
• 3 tomates
• 2 calabacines
• 2 berenjenas
• 4 filetes anchoa en aceite
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• pimienta blanca
•  Cortar todas las verduras en rodajas y ponerlas en una bandeja de horno; sazonarlas con aceite y sal y cocerlas a 200º durante 15 minutos.
• Al mismo tiempo, colocar la masa para pizza, sobre el papel que la envuelve, en la rejilla del horno y cocerla durante 10 minutos.
• Colocar las verduras sobre la masa alternando los colores, aliñarla con salsa de anchoas y cocer la pizza durante 5 minutos más a 240º.
• Salsa: Trocear las anchoas y triturarlas con un poco de su aceite; sazonarla con pimienta.
• UN CONSEJO:  Aprovechar el aceite de las anchoas para dar más sabor a la salsa.