Te contamos cómo ordenar nevera por dentro y almacenar los distintos grupos de alimentos, qué tipo de envases y recipientes debes utilizar para cada uno de ellos y cuál es su lugar ideal en el frigorífico.
¡Toma nota!Temperatura ideal de tu nevera
Antes de saber cómo ordenar el frigorífico por dentro debes tener en cuenta que ésta tiene que estar a una temperatura de entre 0 y 5ºC y el congelador a unos -18 ºC. Durante el verano, en los meses más calurosos del año, es aconsejable bajar dos grados la temperatura del frigorífico, ya que la temperatura ambiente es más elevada.
De esta forma, la conservación de los alimentos no se verá alterada.
Cómo colocar los alimentos correctamente en la nevera
Estante superior (8ºC): es una de las zonas menos frías de la nevera, donde puedes almacenar alimentos cocinados y listos para consumir. Un ejemplo son los tuppers con sobras de comida, platos preparados vegetarianos, restos de conservas en un recipiente limpio y bien tapado… Es importante escoger envases transparentes y con cierre hermético para identificar fácilmente cuál es su contenido interior y conservarlos así en buen estado.
Centro (4-6ºC): en el centro de la nevera puedes colocar los lácteos frescos (quesos, yogures, etc.) y los embutidos. Procura, en cualquier caso, que los envases queden bien cerrados para evitar que absorban los olores de otros alimentos.
Estante inferior (4 a 6ºC): en la fona más fría de la nevera, situada sobre los cajones de frutas y verduras, se deberían colocar los alimentos crudos y perecederos, como pueden ser la carne, el pollo y el pescado fresco, además de productos en descongelación. Hay que procurar conservarlos en su envase original o colocarlos en una bolsa o recipiente hermético. Te recomendamos emplear recipientes de cristal ya que los de plástico pueden alterar el sabor de los alimentos.
Además, así evitarás que el líquido pueda derramarse por la nevera, creando contaminaciones cruzadas entre diferentes alimentos.
En cuanto al pescado, es preferible conservarlo sin las vísceras y cubierto para evitar la transmisión de su olor a otros alimentos. Puedes pedir que te lo limpien en la pescadería o hacerlo en casa antes de colocarlo en la nevera.
Cajones (2ºC): esta es la zona ideal para conservar las frutas, verduras y hortalizas. Colócalas sin bolsas de plástico, cartones o redecillas y no las laves antes de introducirlas en tu frigorífico: hazlo justo antes del momento de consumo. Mantenlas en cajones separados: la fruta desprende gas etileno que puede provocar que la verdura se estropee antes de tiempo.
Puerta (10ºC): este es el espacio menos frío la nevera y es ideal para colocar el agua, la leche, los huevos, las salsas… En el caso de los huevos, podrás mantenerlos en la nevera entre tres y cinco semanas aproximadamente, aunque siempre deberás consultar la fecha de caducidad impresa. En el momento de almacenarlos, puedes lavarlos con un paño seco, pero no con agua, ya que los gérmenes podrían penetrar en su interior. Cualquier tipo de alimento o plato que hayas preparado que contenga huevo fresco deberá ser consumido antes de las siguientes 24 horas.
Consejos para conservar bien los alimentos¿Qué alimentos que no debes guardar en la nevera?
Tomates: con el frío pierden su sabor, por lo que es preferible que los dejes fuera. Guárdalos en la nevera únicamente si están muy maduros.
Patatas: con el frío, se convierten en patatas de textura arenosa y sabor dulce. Para conservarlas correctamente, puedes guardarlas en un recipiente con agua dentro de la nevera si están lavadas y peladas.
Cebollas: almacénalas en un lugar seco y fresco. Aunque se suelen colocar junto a las patatas, es preferible que no lo hagas, ya que emiten un gas que hará que los dos alimentos se estropeen con mayor facilidad.
Plátanos: si los guardas en la nevera se pondrán negros antes y se estropearán demasiado rápido.
Aguacates: aunque tardes unos días en consumirlos, es preferible que los dejes fuera de la nevera, ya que dentro se ponen duros.Sigue nuestros consejos para conocer cómo organizar la nevera de forma correcta: conseguirás sacarle el máximo rendimiento, que los alimentos permanezcan en buen estado durante más tiempo y desechar menos comida, lo que te hará ahorrar tiempo y dinero.
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