COCINA DE CORAZÓN: SALMÓN EXPRESS AL PESTO

SALMÓN EXPRESS AL PESTO
Ingredientes:
4 filetes salmón fresco
1 tarrina Pesto BUITONI
4 tomates maduros
2 cucharadas piñones sal pimienta

• Sazonar filetes de salmón con sal y poner en una fuente adecuada para microondas. 
• Escaldar tomates en agua hirviendo, pelar y cortar la pulpa en pequeños dados.
• Mezclar con el pesto y con piñones y verter sobre los filetes de salmón. 
• Cocer a potencia de microondas máxima, 4 min.

UN CONSEJO: Hervir tomates en agua hirviendo unos segundos y pasarlos a un bol con agua fría y pelarlos.