SALMÓN EXPRESS AL PESTO "COCINA DE CORAZÓN"

Ingredientes: 
4 filetes salmón fresco 
1 tarrina Pesto BUITONI 
4 tomates maduros 
2 cucharadas piñones sal pimienta

PREPARACIÓN

• Sazonar filetes de salmón con sal y poner en una fuente adecuada para microondas.
• Escaldar tomates en agua hirviendo, pelar y cortar la pulpa en pequeños dados. 
• Mezclar con el pesto y con piñones y verter sobre los filetes de salmón. 
• Cocer a potencia de microondas máxima, 4 min.

UN CONSEJO: Hervir tomates en agua hirviendo unos segundos y pasarlos a un bol con agua fría y pelarlos.