TARTA DE ESPINACAS CON QUESO DE CABRA Y AVELLANAS "RECETAS DE CORAZÓN

Ingredientes                                                             

Hojas tiernas de espinacas (sin tallo) 400 g 
Avellanas tostadas (en la sartén y troceadas)100 g 
Ralladura de 1 limón 
Perejil fresco (picado) 2 t 
Huevos (batidos) 5 
Queso de cabra (desmenuzado) 300 g 
Queso cheddar (u otro queso semicurado) 50 g 
Aceite de oliva 8 t 
Pasta filo 12 sli 
Cayena en polvo o pimentón (opcional)1 pn 
Nuez moscada 1 pn 

Preparación de la receta 

CANÓNIGOS O RÚCOLA: TÚ DECIDES "CUIDA TU SALUD"

Ambas verduras son ricas en agua y fibra pero en cuestión de nutrientes son muy distintas. Te contamos las propiedades de estos dos clásicos de las ensaladas verdes. 

A la hora de hacernos una ensalada, junto con la lechuga y el tomate, tanto los canónigos como la rúcola son dos ingredientes que han comenzado a ser habituales. Pero las propiedades de ambas plantas son bien diferentes. Te las desgranamos. 

YOGUR CON NARANJA, UNA COMBINACIÓN PERFECTA "RECETAS DE CORAZÓN"

Tanto el yogur como la naranja son dos snacks saludables. ¿Por qué no tomar yogur con naranja y unir sus propiedades? Os contamos cómo hacerlo. 

El yogur es bueno porque, a diferencia de otros lácteos, posee menor cantidad de lactosa gracias al proceso de fermentación. Por lo que mejora la digestibilidad de la lactosa en personas con mala absorción de la lactosa. Además cabe destacar el aporte nutricional del yogur, dado su contenido en proteínas de alta calidad y mejor digestibilidad y su aporte en calcio de alta biodisponibilidad (el calcio de los lácteos es el que mejor aprovecha nuestro organismo). 

COLESTEROL PESCADO AZUL PARA CONTROLARLO

Para tener el colesterol a raya y que tu paladar disfrute no hay nada mejor que comer pescado azul. Lo conseguirás gracias a los ácidos Omega 3 y a las posibilidades culinarias de estos peces, tan buenos para el corazón. 

Para tener el colesterol a raya y que tu paladar disfrute no hay nada mejor que comer pescado azul. Lo conseguirás gracias a los ácidos Omega 3 y a las posibilidades culinarias de estos pescados, tan buenos para el corazón. 

LAS DIETAS REDUCIDAS EN CARBOHIDRATOS SUPERAN A LAS VERSIONES REDUCIDAS EN GRASAS

NUEVA YORK (Reuters Health) - Un estudio demuestra que una dieta reducida en carbohidratos es mejor para adelgazar y reducir el riesgo cardiovascular que la dieta reducida en grasa.

Con la orientación nutricional adecuada, la autora principal, la doctora Lydia Bazzano, de la Universidad de Tulane, en Nueva Orleans, asegura que la gente puede adelgazar mejor y reducir los factores de riesgo de la enfermedad coronaria con la dieta reducida en carbohidratos.

Los carbohidratos se encuentran en los alimentos e incluyen el azúcar, la fibra y los almidones que le dan energía al cuerpo. Algunos, como los de los cereales integrales y las frutas, son más saludables que los del pan blanco y otros alimentos procesados.

DIABETES: LOS PISTACHOS PODRÍAN AYUDAR A PREVENIRLA

NUEVA YORK (Reuters Health) - Para las personas en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, el consumo regular de pistachos podría ayudar a prevenirlo, según mostró un nuevo ensayo clínico de España.

Los prediabéticos tienen valores de glucosa en la sangre por encima del nivel normal, pero aún no dentro del rango de diabetes. Si no hacen nada, entre un 15 por ciento y un 30 por ciento de ellos desarrollará la enfermedad en cinco años, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos.

En el nuevo estudio español, los participantes prediabéticos que consumieron 57 gramos diarios de pistachos mostraron caídas significativas en los niveles de azúcar en la sangre e insulina, además de mejorías en el procesamiento de la insulina y la glucosa.

INSOMNIO: LAS PERSONAS CON DOLOR SON MÁS PROPENSAS A PADECERLO

NUEVA YORK (Reuters Health) - Los adultos mayores que han sentido dolores durante más de un día son más propensos a tener problemas para dormir varios años después. En una encuesta, ese riesgo en el largo plazo aumentaba aún más en las personas con dolor generalizado.

"Aunque sabemos que las personas con dolor crónico son más propensos a tener problemas para dormir que las personas sin dolor, conocemos muy poco sobre cómo ese trastorno induce la aparición del insomnio", dijo la autora principal, Nicole K.Y. Tang, de la Universidad de Warwick, Coventry, Reino Unido.

MEDICAMENTOS: MUCHOS QUE USAN LOS ADULTOS MAYORES ELEVAN EL RIESGO DE CAÍDAS

NUEVA YORK (Reuters Health) 16-08-2014- Un estudio advierte que más de la mitad de los 20 medicamentos más recetados a los adultos mayores elevan el riesgo de tener una caída.

Los analgésicos y los antidepresivos son los fármacos que más están asociados con esa posibilidad, según revela la investigación con 64.000 suecos mayores de 65 años. Las lesiones graves eran significativamente más comunes con el uso de 11 de los 20 medicamentos estudiados.

LAVAR LA FRUTA Y LA VERDURA Y NO ROMPER LA CADENA DE FRÍO DE LOS ALIMENTOS PARA EVITAR INTOXICACIONES

PALMA DE MALLORCA, 6 Ago. (EUROPA PRESS) - La Conselleria de Salud del Gobierno Balear ha realizado este miércoles una serie de recomendaciones a la población sobre cómo conservar y manipular correctamente los alimentos en verano para evitar intoxicaciones alimentarias, como lavar y desinfectar la fruta y la verdura o no romper la cadena del frío de los alimentos. 

ESTREÑIMIENTO: ALIMENTOS LAXANTES, EFICACES

Se precisan más alimentos ricos en fibra y complementos dietéticos laxantes que medicamentos para tratar este malestar

Hay mucha gente que dice sufrir estreñimiento, que tiene dificultades a la hora de evacuar, o no lo hace tantas veces como desearía; siente molestias en el abdomen, hinchazón de estómago y gases. Para evitar este malestar, hay quien toma medicamentos laxantes, que son los que le resuelven el problema. No obstante, muchos de ellos tienen efectos secundarios y hacen que el cuerpo se habitúe a ellos, lo que dificulta que la situación se resuelva consumiendo alimentos con fibra o alimentos laxantes.

ARTROSIS {CUIDA TU SALUD}

1. ¿Qué es la artrosis? 

Patología reumática que produce lesión del cartílago articular, la membrana sinovial y el hueso subcondral pero que afecta también al resto de los componentes de la articulación: músculos, nervios, tendones y ligamentos que la rodean. Esta lesión, con el paso del tiempo, puede producir un daño en la articulación de manera permanente e irreversible si no se toman las medidas oportunas. 

 2. Causas de la artrosis.

Dr. Pablo Manzano Fernández-Amigo.

Unidad de Reumatología. Hospital Quirón Marbella

                                                                                                                                                                                

No es una patología hereditaria ya que no hay un patrón de herencia fijo pero sí tiene un componente de riesgo genético que, junto con otros factores, puede hacer que aparezca con más facilidad en sujetos que tienen historia familiar. 

 Algunos factores de riesgo modificables son: la obesidad, la actividad física como en deportistas de alta competición, la actividad laboral que implique mayor sobrecarga articular o menopausia. 

Mayor controversia existe en cuanto a la nutrición, sin embargo algunos estudios confieren un papel protector de las vitaminas C y D en la incidencia y progresión de la enfermedad. 

DEPRESIÓN: UNA PROTEÍNA DEL CEREBRO PODRÍA EXPLICAR LA DEPRESIÓN EN LAS MUJERES PREMENOPÁUSICAS {UN SÍNTOMA COMÚN EL CAMBIO DE ESTADO DE ÁNIMO}

MADRID,(EUROPA PRESS) - Las mujeres que se acercan a la menopausia tienen niveles más altos de una proteína del cerebro vinculada a la depresión que los que presentan las más jóvenes y las menopáusicas, según revela un nuevo estudio del Centro para la Adicción y la Salud Mental (CAMH, por sus siglas en inglés) en Toronto, Canadá. Este hallazgo podría explicar los altos índices de depresión observados entre las mujeres en este ciclo de la vida, conocido como perimenopausia. 

DIEZ FORMAS DE COMBATIR LOS MIEDOS {PARA LAS ANGUSTIAS COTIDIANAS} "CUIDA TU SALUD"

MADRID, 28 Jun. (Infosalus/EP) - Desde las fobias más absurdas hasta los temores más certeros tienen un componente común: el miedo. Aunque no requieran de un diagnóstico médico y nuestra vida diaria no se encuentre realmente afectada por estas ansiedades no hay que dejar que tomen el control ni siquiera en situaciones puntuales porque existen mecanismos útiles y prácticos para superar estas angustias cotidianas. 

ALZHEIMER:UNA NUEVA TÉCNICA PERMITE DIAGNOSTICAR EL ALZHEIMER ANTES DE LOS PRIMEROS SÍNTOMAS, MEDIANTE LA PET/TC Y RADIOTRAZADORES

MADRID (EUROPA PRESS) - Una nueva técnica, realizada a través un equipo PET/TC y radiotrazadores, permite diagnosticar la enfermedad del Alzheimer antes de que aparezcan los primeros síntomas, gracias a que es capaz de detectar la presencia los depósitos de proteína beta-amiloide en la materia gris del cerebro. 

DADOS DE CHOCOLATE Y PLÁTANO CON CANELA Y JENGIBRE

Ingredientes: 
200 g (8 barritas) chocolate NESTLÉ Postres Negro 
100 g galletas tipo digestive o maría 
50 g de mantequilla 
200 ml (1 vaso) nata para montar
1 plátano 
canela 
jengibre

FIBROMIALGIA, CUANDO CASI TODO ESTÍMULO SE CONVIERTE EN DOLOR

• La fibromialgia es una anomalía en la percepción del dolor, de manera que se perciben como dolorosos, estímulos que habitualmente no lo son. 
• Alrededor de 1.300.000 personas padecen fibromialgia en España. 
• No tiene curación definitiva: el objetivo es mejorar el dolor y tratar los síntomas.consecuencias 

MOUSSE DE PIÑA "COCINA DE CORAZÓN·

Ingredientes: 

1 bote de piña natural de 1 kg 
4 cucharadas de Leche Condensada LA LECHERA 
3 huevos 
1 limón 
2 ó 3 onzas de Chocolate NESTLÉ Postres


<<VIDEO/RECETA<<

ENSALADA CÉSAR CON NUGGETS "COCINA DE CORAZÓN"

Ingredientes: 
1 paquete de Nuggets LA COCINERA 
1 lechuga francesa 
100 g queso tipo emmental 
25 g piñones tostados 
4 lonchas beicon 
100 g canónigos 
aceite oliva 
vinagre jerez 
sal, pimienta. 
Aliño: 
1 yogur natural NESTLÉ 
2 cucharadas mostaza en grano 
1 de aceite oliva virgen 
1 de vinagre 
sal, pimienta

CREMA DE CHAMPIÑONES "RECETAS DE CORAZÓN"

Ingredientes: 
300 g de champiñones 
250 g de Leche Evaporada IDEAL 
1 patata 
1 cebolla 
1 puerro 
2 pastillas de Caldo de verduras MAGGI 
2 cucharadas de aceite de oliva perejil picado sal, pimienta blanca

COLUMNA VERTEBRAL:EL NÚMERO DE JÓVENES CON PROBLEMAS ESTÁ AUMENTANDO EN ESPAÑA, POR EL SEDENTARISMO Y LA OBESIDAD

La incidencia de los dolores de espalda están aumentando un 20% cada año 
MADRID(EUROPA PRESS) - El número de jóvenes con problemas de columna vertebral está aumentado cada año en España, como consecuencia del incremento de la obesidad y del sedentarismo, según ha alertado, en declaraciones a Europa Press, el jefe de la Unidad especializada en el diagnóstico y tratamiento de la patología de la columna vertebral del Hospital Quirón San Camilo de Madrid, Manuel J. De la Torre. 

COLON IRRITABLE, DOLOR PÉLVICO, MUSCULOESQUELÉTICO Y OJO SECO, Hallan un vínculo genético clave entre cuatro tipos de dolor crónico

MADRID, 20 May. (EUROPA PRESS) -
Investigadores del Kings College de Londres, en Reino Unido, han descubierto un vínculo entre cuatro síndromes de dolor crónico comunes (CPS, por sus siglas en inglés), lo que sugiere que algunas personas pueden estar genéticamente predispuestas a sufrir enfermedades de este tipo. En este trabajo, se detectaron con más frecuencia síndromes de dolor crónico en mujeres que en hombres. 

El estudio, publicado en 'Pain', examinó a gemelos idénticos y no idénticos y estableció que el síndrome del intestino irritable (SII), el dolor musculoesquelético, el dolor pélvico y la enfermedad del ojo seco pueden tener vínculos hereditarios. Como en otros análisis, la migraña parece tener un grado de susceptibilidad genética pero no estar genéticamente vinculada a las otras condiciones. 

ASOCIAN EL CONSUMO DE BEBIDAS ENERGÉTICAS A UN AUMENTO DE CONDUCTAS NEGATIVAS EN ADOLESCENTES

Foto: FLICKER/UNORTHODOX-PERFECTION 
MADRID, 6 May. (EUROPA PRESS) - 
La ingesta semanal de bebidas para deportistas y energéticas entre los adolescentes se asocia significativamente con un mayor consumo de otras bebidas con azúcar, tabaquismo y un alto uso de la televisión o los videojuegos, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Minnesota y la Universidad de Duke, en Estados Unidos, y publicado en 'Journal of Nutrition, Education and Behavior'. 

CREMA FRÍA DE GUISANTES Y RÚCULA "RECETAS DE CORAZÓN"

Ingredientes: 
250 g de cebolla 
200 g de guisantes extrafinos congelados (o frescos si es temporada) 
100 g de patata 
150 g de rúcula 
200 ml (1 vaso) de Leche evaporada IDEAL 
1 pastilla de Caldo de verduras MAGGI 
1 l de Agua AQUAREL 
2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta blanca

<<<VÍDEO<<<

CREMA DE CALABACÍN AL ROQUEFORT "RECETAS DE CORAZÓN"

Ingredientes: 
3 calabacines medianos 
400 ml (2 vasos) de Leche Evaporada IDEAL 
2 dientes ajo 
75g roquefort 
2 cucharadas de aceite de oliva 
cebollino 
pimienta negra molida 

<<<<VÍDEO<<<

ARTROSIS [CUIDA TU SALUD]

                                                                                                              Dr. Pablo Manzano Fernández-Amigo. 
                                                             Unidad de Reumatología. Hospital Quirón Marbella. 

1. ¿Qué es la artrosis? 

Patología reumática que produce lesión del cartílago articular, la membrana sinovial y el hueso subcondral pero que afecta también al resto de los componentes de la articulación: músculos, nervios, tendones y ligamentos que la rodean. Esta lesión, con el paso del tiempo, puede producir un daño en la articulación de manera permanente e irreversible si no se toman las medidas oportunas. 

DIABETES: ¿SON ÚTILES LOS SUPLEMENTOS DIETÉTICOS EN EL TIPO 2?, "ASPECTOS A TENER EN CUENTA"

MADRID, 30 Abr. (Infosalus/EP) - 

Los tratamientos médicos tradicionales y seguir un estilo de vida saludable, incluyendo el control del peso, pueden ayudar a prevenir, gestionar y controlar muchas complicaciones asociadas a la diabetes. En la actualidad se estudia la posibilidad de emplear suplementos dietéticos en el caso de la diabetes tipo 2, aunque aún no existen evidencias científicas que avalen su uso. 

ARROZ CALDOSO DE VERDURAS "RECETAS DE CORAZÓN"

Ingredientes: 
200 g arroz 
200 g Tomate Frito SOLÍS 
100 g espinacas frescas 
1 calabacín 
1 cebolla 600 ml (3vasos) Caldo Verduras MAGGI 
50 g queso parmesano rallado hierbas provenzales

SOPA DE CORAZONES "RECETAS DE CORAZÓN"

Ingredientes: 
1barqueta Corazones Rellenos BUITONI 
1/2 kg carne ternera 
1/2 pollo 1hueso ternera 
2 puerros 
1zanahoria 
1nabo 
1rama apio 
50g queso parmesano rallado, sal

Preparación: 

FIBROLMIALGIA: PROGRAMA DIA MUNDIAL DE LA FIBROMIALGIA 2014, DÍAS 11 Y 12 DE MAYO [VALENCIA]

                   PROGRAMA DÍA MUNDIAL DE LA FIBROMIALGIA 2014

DIA:     11 de Mayo de 2014, de 11’30 a 13’30

Concierto Benéfico en el Palau de la Música, Sala Iturbi

DÍA:    12 de Mayo de 2014    

De 10 a 13 h. MESAS INFORMATIVAS en:

Hospitales: General, Pesset, Clínico, Malvarrosa, Manises, Arnau, La Fe,

Puertas de: Ayuntamiento de Valencia, Sanidad, Corte Inglés (Sorolla) y metro Játiva.

PLUM-CAKE DE YOGUR Y NARANJA "LA RECETA DEL DÍA" [COCINA DE CORAZÓN]

Ingredientes: 

3 Yogures naturales 
250 g harina 
200 g azúcar 
50 g mantequilla 
3 huevos 
1 naranja 80 g naranja confitada 
40 g nueces peladas 
2 cucharadas uvas pasas 
1 sobre levadura polvo