RECETAS DE CORAZON "PESCADO A LA PLANCHA CON SALSA DE VERDURAS" RADIO CORAZON Y VIDA

PESCADO A LA PLANCHA CON SALSA DE VERDURAS

Ingredientes:

• 4 rodajas de pescado blanco (cortadas gruesas)
• 1 lata (100 g) de Tomate Frito casero SOLÍS
• 1 pimiento verde
• 1 manojo de cebollitas tiernas
• 1 Cubito MAGGI
• orégano, tomillo
• aceite de oliva, pimienta

• Cortar el pimiento en cuadraditos y picar las cebollitas; rehogarlo en una sartén con 2 cucharadas de aceite durante unos minutos.
• Remover continuamente para que no se dore demasiado y añadir 100ml (1/2 vaso) de agua con el cubito de caldo desmenuzado para finalizar la cocción.
• Agregar el tomate frito casero y las hierbas y cocerlo a fuego suave unos 5 minutos.
• Sazonarlo con un poco de sal y pimienta.
• Triturarlo hasta obtener una salsa homogénea.
• Asar el pescado a la plancha o en la barbacoa, sazonarlo con sal y pimienta y servir lo con la salsa y puede acompañarlo con un flanecito de arroz salvaje (plato único).

Un Consejo:Añadir a la salsa de verduras unas gotas de salsa picante, tipo Tabasco.