ALIMENTACION EQUILIBRADA ¿ALIMENTACION Y TRABAJO. ¿COMO INTEGRARLOS BIEN? RADIO CORAZON Y VIDA

Además de preocuparnos por las horas de sueño, el estrés o la práctica de alguna actividad física en particular, es necesario que planifiquemos diariamente un tipo de alimentación adecuada, según el sexo, la edad y el nivel de actividad que se realice. Este último punto es especialmente relevante, ya que un trabajador que debe llevar a cabo grandes esfuerzos físicos requiere un mayor consumo energético que una persona que tiene a su cargo un trabajo más bien sedentario.

Pero, ¿cómo saber con más exactitud el tipo de alimentación que se debe seguir, según el tipo de trabajo?

Aunque no existe una regla exacta que regule alimentación y trabajo, es posible diferenciar algunas características entre las distintas labores, que facilitan su adecuada planificación.

En primer lugar están las personas que realizan labores sedentarias, que permanecen sentadas la mayor parte del día (como personal de oficina o conductores de transporte colectivo). El tipo de alimentación> que deben llevar estos trabajadores es preferentemente ligera, pero sin olvidar un equilibrio adecuado de todos los alimentos y sus nutrientes.

ALIMENTACION EQUILIBRADA ¡PONLE COLOR A TUS PLATOS! RADIO CORAZON YVIDA

Combina alimentos de diferentes colores, obtén distintos beneficios nutricionales y disfruta de una preparación llena de color. Acuérdate de combinar distintos colores en los platos y, si además consumes tus frutas y verduras con cáscaras, éstas te aportarán beneficios adicionales como un alto contenido de fibra dietética.

• Los verdes: las verduras de hojas verdes (como la lechuga, acelga, espinaca, achicoria) son fuentes de ácido fólico. Esta vitamina del complejo B es fundamental durante el embarazo, ya que previene malformaciones en el feto, además de un tipo de anemia (anemia maloblástica).
  

ALIMETACION EQUILIBRADA "LA SALUD DE TU CORAZON, EN TRES PASOS" RADIO CORAZON Y VIDA

La salud de tu corazón, en tres pasos

1. Controla la tensión arterial

¿Sabías que no hay ningún síntoma externo en las personas que tienen la tensión arterial alta? Es por este motivo que en España la mitad de los hipertensos no saben que lo son. Sin embargo, la rigidez de la pared de las arterias, común en las personas hipertensas,

implica un mayor esfuerzo para el corazón y conlleva un mayor riesgo de accidente vascular cerebral y de enfermedad coronaria.

Los efectos de la hipertensión arterial son, pues, muy peligrosos a medio y largo plazo. Por eso, los expertos recomiendan realizar controles preventivos de forma regular para detectar precozmente cualquier posible enfermedad cardiovascular.

Consejos:

Mide tu tensión arterial con regularidad.

Evita el estrés, así como el abuso de bebidas alcohólicas y estimulantes, de la sal y de productos ricos en sal como la charcutería y algunos aperitivos.

Prefiere el café descafeinado, agua, tisanas y bebidas sin gas.Condimenta con hierbas aromáticas, ajo, vinagre, limón y aceite en crudo tus platos, con poca sal.

Haz ejercicio regularmente.

ALIMENTACION EQUILIBRADA "CUIDA Y MIMA TU CORAZON" RADIO CORAZON Y VIDA

Sabes que tu corazón bate:

- 70 veces por minuto

- 100 mil veces por día

- 3 millones de veces por mes

- 37 millones de veces por año

Es muy importante cuidar la salud de nuestro corazón. En

la mayoría de casos, sólo es necesario hacer pequeños

cambios en la vida cotidiana para mantener el corazón en

forma y así gozar de un estilo de vida más saludable...durante muchos años.

Nuestro ritmo de vida actual a menudo dificulta la buena salud cardiovascular. El estrés, el sedentarismo, el tabaquismo y la mala alimentación son algunos de los factores que afectan negativamente a la salud de nuestro corazón.

Aunque hay otros factores genéticos que no pueden ser modificados, sí está en tus manos la posibilidad de tomar medidas para favorecer el buen funcionamiento del corazón

y así prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Sólo hay que adquirir algunos nuevos hábitos en tu vida cotidiana, especialmente a la hora de comer.

ALIMENTACION EQUILIBRADA ¿LE SACO LA SAL? RADIO CORAZON Y VIDA

¿Le saco la sal?

Se acabaron los platos “a la sal” o “en salmuera”. Es hora de ir educando los paladares y tomar conciencia sobre los riesgos que puede producir un consumo excesivo de sal.
La sal puede producir desde trastornos en la presión arterial hasta posibles problemas cardíacos.

Además, el exceso de sodio -principal componente de la sal junto al cloruro- retiene líquidos en el cuerpo, provocando hinchazón en las piernas y aumento del ritmo cardíaco. Todas estas dolencias podrían prevenirse a tiempo si utilizamos con moderación la sal en nuestras cocinas.

• ¿Qué trastornos puede provocar el consumo excesivo de sal?
  
  El sodio en su justa medida es necesario para regular la cantidad de agua de nuestro cuerpo, para la transmisión de los impulsos nerviosos y la contracción muscular. Sin embargo, un exceso de sodio puede incrementar la presión arterial (hipertensión) y a la larga producir daños renales.
• ¿Cuál es la máxima cantidad de sal que una persona debe ingerir al día?
  

ALIMENTACION EQUILIBRADA ¡ESTO ES LA LECHE! RADIO CORAZON Y VIDA

La leche y sus derivados, imprescindibles en la mesa
Nadia SolanaServicios Consumidor
La leche es uno de los alimentos más completos que se conocen ya que aporta casi todos los nutrientes necesarios para llevar una dieta sana y equilibrada: proteínas de alto valor biológico, hidratos de carbono (lactosa), grasas, vitaminas, sales minerales y agua, pero es deficitaria en hierro y vitamina C. Entre los nutrientes de la leche destaca su alto contenido en calcio de alta absorción. Es precisamente debido a que la leche es la fuente de calcio más importante de nuestra dieta, por lo que debe ser un alimento de consumo diario a todas las edades.
Teniendo en cuenta las propiedades de la leche se recomienda un consumo diario de dos a cuatro raciones de ésta o de otros productos lácteos derivados de la leche. Por “una ración” se entiende una taza de leche, dos unidades de yogur, dos o tres lonchas de queso o una porción individual de queso fresco.
Interés nutricional

ALIMENTACION EQUILIBRADA ¡AYUDALE A CRECER! RADIO CORAZON Y VIDA

¡Ayúdale a crecer!

¿Qué hacer para que los más pequeños coman bien?

Los hábitos alimentarios que los niños adquieren en la infancia son los que mantendrán cuando sean mayores. Así que tenemos que asegurarnos de que sean buenos.

¿Cómo?

ALIMENTACION EQUILIBRADA "Sabor, aroma y color" RADIO CORAZON Y VIDA

Descubre cómo darle a tus platos un toque para estimular los sentidos.

Planificar las comidas en casa no siempre es tarea fácil, en especial para quien quiera compatibilizar alimentos ricos y nutritivos. Por eso, y para favorecer la buena alimentación de toda la familia, te sugerimos combinar productos de diferentes colores, que además de ser más atractivos visualmente, te permitirán obtener distintos beneficios nutricionales con sabores nuevos para tu cocina.
Consejo: los pigmentos de las frutas y verduras se encuentran sobre todo en las cáscaras, por lo que te recomendamos consumirlas sin pelar.
Los verdes
 
Son los colores de las verduras, las lechugas, el brócoli o las espinacas, que favorecen la visión y activan la producción de algunas enzimas que previenen el cáncer.

COMO IDENTIFICAR UN ALIMENTO FUNCIONAL "RADIO CORAZON Y VIDA"

Definiciones de qué es un alimento funcional hay muchas y suelen ser coincidentes; sin embargo, la Comisión Europea ha desarrollado una serie de puntos a través del Códex Alimentarius que ayudan a identificar qué puede ser un alimento funcional.

Aunque no hay una definición oficial la Comisión Europea ha desarrollado una serie de puntos que los identifican:

• Se trata de un alimento o ingrediente convencional o de consumo habitual.
• El principio o componente activo que convierte a un alimento en funcional está de forma natural en el alimento.
• Tiene efectos beneficiosos demostrados en determinadas funciones orgánicas, más allá de su valor nutricional.
• Tiene algún efecto beneficioso demostrado sobre la salud, bienestar o reducción del riesgo de enfermedad o mejora de la calidad de vida. Aquí se incluye el rendimiento físico, el psicológico o el conductual.

(Fuente: Scientific Concepts of Functional Foods in Europe: Consensus Document. (1999). British Journal of Nutrition, 81(1):S1-S27).

LA FIBRA Y TODO SU VALOR RADIO CORAZON Y VIDA

LA FIBRA

Se trata de unas sustancias que se encuentran en los alimentos de origen vegetal. Estas sustancias no pueden ser digeridas ni absorbidas por nuestro sistema digestivo y, por tanto, llegan intactas al intestino grueso. Aunque la fibra no tiene valor calórico ni aporta energía, sí cuenta con importantes propiedades en la regulación del tránsito intestinal y en la prevención de algunas enfermedades.

La fibra debería ser una gran aliada en tu dieta habitual. Actúa como material de arrastre de los elementos de desecho que el organismo debe evacuar, combatiendo de este modo los problemas de estreñimiento. Nutre la flora bacteriana intestinal, lo que contribuye a la correcta actividad del intestino y previene algunas reacciones de tipo degenerativo.

Los alimentos ricos en fibra son saciantes, así que, con menos cantidad, nos sentiremos más llenos, y podremos mantener a raya nuestro peso. Retrasa el paso del azúcar a la sangre, lo que la hace imprescindible para controlar los niveles de glucosa en la sangre.

Alimentos ricos en fibra

Los médicos recomiendan ingerir entre 20 y 30 gramos diarios de fibra para que el organismo funcione correctamente, pero algunos platos contienen más fibra que otros.

• Alimentos integrales: como el pan (tierno o en tostadas), la pasta y el arroz. También pueden incluirse cereales en el desayuno.
  
• Fruta: se recomienda comer dos o tres piezas de fruta fresca al día, a ser posible, bien lavadas y con piel.
  
• Verduras y hortalizas: lo ideal es realizar dos ingestas diarias, una de ellas en ensalada.
  
• Frutos secos: que pueden tomarse solos o como acompañamiento en ensaladas y salsas.
  
• Cereales para el desayuno: con alto contenido en fibra.
  
• Legumbres: ricas en fibra y proteínas, deben estar presentes como plato principal en nuestra dieta al menos dos veces por semana. Además, su moderado aporte calórico las convierte en un alimento idóneo para conservar la línea.
  Las legumbres habituales en la cocina española son los garbanzos, lentejas, habas, guisantes y alubias. Éstas últimas son las más ricas en fibra, con aproximadamente 20 gramos por cada 100 gramos de alimento, frente a los 15 gramos de los garbanzos y los 12 de las lentejas. La soja, cada vez más presente en nuestra cocina, es también una legumbre.

MARISCO: "EL REY DE LA MESA" RADIO CORAZON Y VIDA

MARISCO: "EL REY DE LA MESA"

El >marisco, en sabor exquisito con un alto valor nutritivo

Algunos consejos a la hora de comprar marisco

¿Sabes cómo cocinar marisco?

El marisco es un manjar imprescindible en los menús de las grandes celebraciones, por ejemplo en la cena de Navidad. Sin duda, se convertirá en una opción exquisita para todos tus invitados.
Los mejores meses para comer marisco son los comprendidos entre noviembre y abril, ya que el periodo de su reproducción se extiende de mayo a agosto y durante este tiempo gran parte de las especies pierden peso, sabor y textura.
El marisco, un sabor exquisito con un alto valor nutritivo
Además de por su exquisito sabor, el marisco se caracteriza por su alto valor nutritivo. Tiene un bajo aporte calórico debido a que este grupo de alimentos contiene muy poca grasa. Además, aporta muchas proteínas, vitaminas y minerales como el fósforo, el calcio, el zinc, el potasio o el yodo.
El consumo de marisco puede resultar algo indigesto, por ello te recomendamos no comerlo grandes cantidades ni más de dos veces por semana.
Algunos consejos a la hora de comprar marisco

EL TURRON SABOR DE "NAVIDAD" RADIO CORAZON Y VIDA

Más de cinco siglos de historia

Tipos de turrón

Propiedades nutritivas del turrón

La Navidad ya está aquí y, como es tradición desde hace más de quinientos años, las comidas de los días más importantes del año –Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Reyes–, incluirán el dulce por excelencia de estas fechas: el turrón.
A pesar de la evolución de los usos sociales en los últimos años, los hogares españoles conservan la costumbre de presidir los postres con los turrones duro y blando, los tradicionalmente elaborados con almendra.

Estos tipos de turrón son acompañados ahora con un amplio surtido de especialidades en las que se sustituye la almendra por productos como chocolate, praliné, yema quemada, frutas, coco… Además, se elaboran turrones sin azúcar que pueden ser consumidos por las personas diabéticas.
Más de cinco siglos de historia

De origen árabe, el turrón consiste en una masa elaborada mediante la cocción de miel y azúcar, con o sin clara de huevo y albúmina, a la que se incorporan, con un amasado, almendras tostadas o peladas. Con estos ingredientes se prepara el turrón blando de Jijona y el duro de Alicante, los tradicionales.

RECETAS DE NAVIDAD "ÁRBOL DE NAVIDAD CON ALMENDRAS Y JENGIBRE" RADIO CORAZON Y VIDA

Ingredientes:

• 1bolsa Masa Bizcocho LA COCINERA
• 75g almendras tostadas
• 2 cucharaditas jengibre molido
• azúcar lustre o coco rallado y SMARTIES

RECETAS DE NAVIDAD "PASTEL DE NAVIDAD NEVADO CON SMARTIES" RADIO CORAZON Y VIDA

Ingredientes:

• 1 Masa para Bizcocho de Limón LA COCINERA
• 400 g de nata montada
• colorante alimenticio verde
• 20 g coco rallado
• SMARTIES de colores

RECETAS DE NAVIDAD "PASTEL ALMENDRADO DE CHOCOLATE" RADIO CORAZON Y VIDA

Ingredientes:

• 150 g -6 barritas- Chocolate NESTLÉ Postres
• 125 g mantequilla
• 125 g azúcar
• 125 g almendras molidas
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo. Cobertura: 100 g -4 barritas- Chocolate NESTLÉ Postres
• 100 ml -1/2 vaso- nata
• 50 g mantequilla

RECETAS DE NAVIDAD "MUSLOS DE PAVO CON FRUTOS SECOS Y CANELA" RADIO CORAZON Y VIDA

Ingredientes:

• 4 muslos de pavo
• 1 sobre de Directo al Horno MAGGI hierbas provenzales
• 200 g de cebollitas pequeñas peladas(platillo)
• 8 orejones
• 8 ciruelas pasas
• 50 g de piñones
• 50 g de pasas
• 1 palito de canela

RECETAS DE CORAZON "TORTILLA DE CHAMPIÑONES" RADIO CORAZON Y VIDA

Tortilla de champiñones

Ingredientes

• 8 huevos
• 200gr de champiñones en conserva
• 1 cebolla fresca
• 1 diente de ajo
• Unas hojas de perejil
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación de la receta

¿QUE ES EL COLESTEROL? RADIO CORAZON Y VIDA

¿Qué es exactamente el colesterol? ¿Y para qué sirve?

El colesterol ni duele ni se nota. Según la Fundación Española del Corazón, más del 50% de la población adulta en España tiene el colesterol alto y no lo sabe o no hace nada por reducirlo.
Para el correcto funcionamiento del organismo, el cuerpo humano produce una serie de grasas específicas. Una de estas sustancias es el colesterol. El colesterol es un lípido que se produce en nuestro hígado y, en pequeñas cantidades proviene de determinados alimentos. Es una grasa indispensable para el correcto funcionamiento del organismo.
Se transporta en la sangre a través de unas moléculas llamadas lipoproteínas.
Existen dos tipos de lipoproteínas, unas buenas y otras malas:
HDL: las lipoproteínas de alta densidad se encargan de recoger el colesterol sobrante y lo expulsan del cuerpo a través del hígado.
LDL: las de baja densidad transportan el colesterol por nuestro cuerpo, y en lugar de eliminarlo, lo incorpora a los tejidos, es decir, se acumula en las paredes de las arterias, pudiendo llegar a taponarlas, lo que resulta perjudicial para la salud, y especialmente, para nuestro corazón.
Por lo tanto, el problema del colesterol surge cuando nuestro cuerpo produce un exceso de LDL y además, ingiere demasiadas grasas insaturadas que el cuerpo no puede expulsar.

RECETAS BAJAS EN COLESTEROL PARA ESTAS FIESTAS "VIDEO RECETAS" RADIO CORAZON Y VIDA

La Navidad, otra época del año durante la cual cuesta no cometer excesos… De hecho a pocos nos apetece controlar nuestro colesterol con una dieta equilibrada durante fechas tan señaladas.
Y obviamente después de Navidad tendremos que cambiar el chip y volver a nuestra habitual vida saludable, pero para que la cuesta de enero no sea tan pronunciada, os proponemos hacer una dieta sana pre-Navidad, para mantener el colesterol en sus niveles habituales.
Os presentamos algunas ideas de menús completos, explicados en sencillas videorecetas, que os ayudarán a controlar vuestro colesterol, al menos, antes de Navidad.
Menú 1:

PREGUNTAS SOBRE LA NUTRICION DE LOS NIÑOS "CUIDA TU SALUD"RADIO CORAZON Y VIDA

¿Puede tomar refrescos durante las comidas?Los refrescos contienen una gran cantidad de azúcar, lo que significa un aporte adicional, que muchas veces es innecesario si tu hijo no desarrolla una gran actividad física. Sin embargo, si le gustan los refrescos deja que los tome de vez en cuando.

¿Es excesivo tomar un tentempié a media mañana y otro para merendar?Un tentempié a media mañana ayuda frecuentemente a complementar un desayuno insuficiente, mientras que la merienda sirve para evitar que picotee hasta la hora de la cena.
Es importante saber qué alimentos toma en estos tentempiés. Los alimentos más indicados para estos momentos son las frutas, yogures, leche, cereales, frutos secos y cantidades moderadas de chocolate.

Mi hijo no quiere desayunar porque teme aumentar de peso. ¿Qué debo decirle?Explícale que lo que no come en el desayuno lo va a compensar durante el resto del día; no sólo comerá más en el almuerzo sino también en la merienda y a la hora de cenar. Al saltarse el desayuno está desequilibrando sus tres o cuatro comidas diarias.

¿A qué edad pueden los niños empezar a tomar café?

¿COMO EVITAR EL ESTREÑIMIENTO EN LOS NIÑOS? "CUIDA TU SALUD" RADIO CORAZON Y VIDA

Al igual como ocurre con los adultos, el estreñimiento en los niños se define como la dificultad para eliminar deposiciones, que generalmente va acompañada de una disminución en la frecuencia de evacuación.

Sin embargo, y a pesar de que en ambos grupos hay ciertos factores comunes implicados, en los niños se dan algunas circunstancias específicas que pueden llevar al desarrollo de este trastorno.

En primer lugar, es preciso dejar claro que el estreñimiento no está definido por un número determinado de deposiciones a la semana, sino que más bien tiene relación con lo difícil que resulta para el niño el hecho de evacuar. En efecto, hay menores que tienen un ritmo de evacuación más lento (de dos o tres días, por ejemplo) y que no presentan mayores problemas a la hora de ir al baño. Y si bien existen causas orgánicas que conducen a este trastorno (como malformaciones intestinales), la mayor parte de los casos responde a factores funcionales, dentro de los cuales, la causa principal es el bajo consumo de fibra dietética, presente en alimentos como frutas, verduras, cereales y legumbres, unido a la baja ingesta de líquido (especialmente agua).

COLESTEROL EN LOS NIÑOS "CUIDA TU SALUD" RADIO CORAZON Y VIDA

Un gran problema que también afecta a los más pequeños

Cuando se habla de colesterol, normalmente se piensa en un adulto con problemas de peso y unos hábitos de vida poco saludables. Sin embargo, este trastorno alimenticio no es exclusivo de las personas mayores. De hecho, en los últimos años, diversos estudios revelan un aumento de este mal en los niños, con los consiguientes riesgos para su salud (como diabetes e hipertensión, por ejemplo).

Según los especialistas, la genética es uno de los principales aspectos que puede provocar la aparición de colesterol, por lo que aquellos niños con antecedentes familiares deben ser controlados desde muy temprana edad, preferiblemente a partir de los dos años.

Otro factor importante es el alto porcentaje de niños que sufren sobrepeso u obesidad debido a los malos hábitos alimenticios y la escasa práctica de actividad física. En este punto, los médicos recomiendan como primera medida reducir el peso mediante una alimentación baja en grasas saturadas (que no aporten más del 10% del total de calorías diarias) y una vida más activa.

TRUCOS DE COCINA "Métodos y Técnicas de Cocción" RADIO CORAZON Y VIDA

PRINCIPIOS BÁSICOS

Ya seas un entendido o un principiante, aquí encontrarás todo lo que necesitas
saber cuando estás con las manos en la masa. ¡Toma nota!

Métodos y Técnicas de Cocción

El valor nutritivo de un alimento depende tanto de su composición de origen, como del procedimiento y los métodos de cocción empleados para su elaboración, ya que según la técnica culinaria que se emplee, un alimento puede enriquecerse (sobre todo en calorías) o empobrecerse (en elementos minerales, vitaminas, fibra, etc...)
Las técnicas culinarias más utilizada son:

DESCUBRE LA NUEVA PIRAMIDE DEL BIENESTAR DIGESTIVO "CUIDA TU SALUD" RADIO CORAZON Y VIDA

El ritmo de vida actual, acompañado del estrés y de la falta de tiempo libre, repercute sobre la salud y el bienestar digestivo de toda la población en general, hasta el punto que, actualmente, más de un 75% de españoles sufren incómodas molestias digestivas como sensación de hinchazón pesadez, estreñimiento, dolor abdominal, o gases.

10 FORMAS PARA DISFRUTAR DE TU YOGHOURT·"CUIDA TU SALUD" RADIO CORAZON Y VIDA

El yoghourt es un producto lácteo obtenido por la fermentación de la leche gracias a la acción de dos bacterias específicas: Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus.  Aporta una gran variedad de nutrientes, entre ellos proteínas de alta calidad  y calcio de fácil asimilación.
El yoghourt es un  alimento mucho más versátil de lo que en un principio pueda parecer. Más allá de concebirse como un postre más, existen muchísimas posibilidades de disfrutar de él. Por ejemplo, combinándolo con otros ingredientes y convirtiéndolo en el toque original de cualquiera de tus platos.
Te proponemos una serie de ideas para disfrutar del  yoghourt  según el momento del día en que quieras disfrutar de

TRUCOS PARA UN CORAZON SANO "CUIDA TU SALUD" RADIO CORAZON Y VIDA

5, 4 , 3, 2, 1… ¡trucos para un corazón sano!
“Un mundo, un hogar, un corazón”  fue el lema que encabeza el Día Mundial del Corazón 2011, que este año quiso concienciarnos de la importancia de hacer frente al colesterol y de ayudar a cuidar el corazón desde los hábitos saludables. Empezar por una “compra cardiosaludable” nos ayudará a incorporar hábitos saludables a nuestra vida.
Una compra cardiosaludable es el primer paso
Parece increíble, pero empezar por una compra sana y con criterio ayuda a reducir la ingesta diaria de colesterol y grasas saturadas, según los estudios en un 54% y 74%, respectivamente.
Así pues, es importante que aquellas personas que tengan el colesterol alto sigan una dieta variada y equilibrada. Los expertos recomiendan incluir en la compra frutas y hortalizas frescas, productos lácteos desnatados con esteroles vegetales, cereales integrales, legumbres, pescado, aceite de oliva y frutos secos.

CUIDA TU SALUD "LA MEJOR EDAD PARA SER MADRE"RADIO CORAZON Y VIDA

Aunque la tendencia general es retrasar cada vez más la maternidad, desde el punto de vista biológico, la edad más adecuada para tener un hijo (especialmente si se trata del primero) es antes de cumplir los 30 años por las siguientes razones.

• Según las estadísticas, a partir de los 35 años empiezan a aumentar los riesgos en el embarazo, tanto para la madre como para el feto. La tasa de abortos, por ejemplo, se duplica a partir de esta edad.
• De los 40 años en adelante, la mujer tiene mayores posibilidades de padecer hipertensión y diabetes gestacional, y el feto de sufrir anormalidades cromosómaticas. Por lo que respecta al embarazo, el riesgo de tener un parto prematuro y someterse a una cesárea es considerablemente alto.

CUIDA TU SALUD "DESCUBRE QUE TIPO DE INTELIGENCIA TIENE TU HIJO

Las capacidades de un niño no se valoran sólo por sus notas escolares o por la cifra de su coeficiente intelectual. Hay una serie de talentos que también deben tener en cuenta.

• La inteligencia lingüística es la capacidad para dominar el lenguaje, tanto hablado como escrito, y para aprender idiomas.
• La inteligencia lógico-matemática permite analizar problemas de una manera lógica y realizar operaciones matemáticas.

RECETAS DE CORAZON "PESCADO A LA PLANCHA CON SALSA DE VERDURAS" RADIO CORAZON Y VIDA

PESCADO A LA PLANCHA CON SALSA DE VERDURAS

Ingredientes:

• 4 rodajas de pescado blanco (cortadas gruesas)
• 1 lata (100 g) de Tomate Frito casero SOLÍS
• 1 pimiento verde
• 1 manojo de cebollitas tiernas
• 1 Cubito MAGGI
• orégano, tomillo
• aceite de oliva, pimienta

COMO PREPARAR EL BIBERON"CONSEJOS"CUIDA TU SALUD" RADIO CORAZON Y VIDA

En los primeros meses de vida de tu bebé, la alimentación basica es la leche. Una manera de protegerle es preparar el biberón cuidadosamente.

Durante el primer año tu bebé te necesita más que nunca. Tú le proteges del frío y del calor, de los dolores de barriga, de las pesadillas… La mayoría de veces lo haces de forma instintiva pero si necesitas algún consejo, aquí tienes unos cuantos:

 Aquí tienes unos cuantos consejos, para preparar
el biberón:

COCINA DE CORAZON "CREMA DE MANZANA AL AROMA DE JABUGO" RADIO CORAZON Y VIDA

CREMA DE MANZANA AL AROMA DE JABUGO

Ingredientes:

• 1bolsa Puré Patata MAGGI
• 4 cucharadas de Nata para cocinar LA LECHERA
• 4 manzanas golden
• 2 huesos jamón
• 50g jamón curado bueno
• 2 pastillas Caldo Verduras MAGGI
• 25g mantequilla
• pimienta

MANZANAS AL HORNO CON CREMA DE CARAMELO COCINA DE CORAZON " RADIO CORAZON Y VIDA"

MANZANAS AL HORNO CON CREMA DE CARAMELO

• Ingredientes:

  • 4 manzanas ácidas
  • 2 cucharadas azúcar moreno
  • 2 cucharaditas vainilla azucarada
  • 50g mantequilla
  • 200ml(1vaso) nata para montar
  • 1/2 bote Dulce de Leche LA LECHERA

COCINA DE CORAZON "PASTEL DE CHOCOLATE BLANCO Y NARANJA" RADIO CORAZON Y VIDA

PASTEL DE CHOCOLATE BLANCO Y NARANJA

• Ingredientes:

  • 125g (5 barritas) Chocolate NESTLÉ Postres
  • 125g azúcar
  • 100g almendras crudas molidas
  • 100g mantequilla
  • 25g harina
  • 4 huevos
  • molde forma corazón. Crema blanca:
  • 1/2 kg nata montada
  • 250g Chocolate blanco MILKYBAR
  • 1 naranja
  • 3 cucharadas licor naranja
  • 2 cucharadas cacao sin azúcar

LOS ABUELOS: UNA FUENTE INAGOTABLE DE CARIÑO "RADIO CORAZON Y VIDA"

“Los padres crían y los abuelos malcrían”. Esta conocida frase, que posee un ingrediente de humor, también tiene grandes dosis de verdad. Y es que el rol que los abuelos cumplen dentro de una familia es único, ya que suelen ser modelos de cariño, ternura, confianza y seguridad, que en ningún caso reemplaza ni intenta competir con el rol que ejercen los padres.

Hoy en día los abuelos parecen estar más cerca que nunca de sus nietos, y a veces, ambas generaciones inventan historias o conversan largo rato.  Por otro lado, como parte de su rol tradicional, los abuelos son quienes apoyan a los padres en la difícil tarea de transmitir valores y visiones de vida a niños y adolescentes; una característica que también les beneficie, pues les ayuda a entender el mundo de ahora e integrarse en él.

Algunos especialistas sostienen que la imagen de los abuelos ha cambiado los últimos años, porque las personas llegan a los 60 ó 70 años con mucha más energía y vitalidad que antes. Esto contribuye a generar una gran cercanía entre los abuelos y los nietos, ya que aumentan las posibilidades de compartir momentos juntos, como salir a comer, ir a ver una película o comprar algo de ropa. Una verdadera inyección de vitalidad para las personas mayores.

A continuación le damos algunos consejos para sacar mejor provecho a la relación con los nietos: - Si bien es bueno mimar y consentir a los nietos, es preciso no caer en la tentación de malcriarlos para no entrar en conflicto con la educación dada por los padres.

SINDROME DEL NIDO VACIO: RETOMAR LA VIDA EN PAREJA "RADIO CORAZON Y VIDA"

Cuando se habla del Síndrome del Nido Vacío se hace referencia a cómo queda el hogar cuando los hijos se van de casa para formar una nueva familia, buscar nuevas experiencias profesionales o, simplemente, disfrutar de una mayor independencia.
Cuando esto sucede, la vida de los padres experimenta una serie de cambios debido a que no solo tienen que aceptar la ausencia de los hijos sino que además deben comenzar un proce¬so de adaptación ante este nuevo escenario.

Tal como apuntan los especialistas, cuando el último de los hijos empieza una vida fuera de casa, la “atmósfera” del propio hogar se hace distinta: hay menos ruidos, menos en¬tradas y salidas, y menos preocupaciones respecto a los horarios y normas establecidas. Los padres inician una nueva relación con sus hijos y, al verlos más independientes, toman conciencia de que ya no son imprescindibles para ellos.

Todo esto produce un nuevo encuentro como pareja del matrimonio que debe ser afron¬tado con optimismo y ganas renovadas. Se trata de una oportunidad para iniciar una nueva etapa, con nuevas ilusiones y nuevos proyectos.
A continuación apuntamos algunos consejos para hacer frente a este proceso con actitud positiva:

MENOPAUSIA Y ANDROPAUSIA: la reducción hormonal que tanto hombres como mujeres deben afrontar."CUIDA TU SALUD" RADIO CORAZON Y VIDA

Durante muchos años, la medicina se centró en el tema de la menopausia y sus posibles riesgos, dejando de lado a los varones.
Sin embargo, y a pesar de que la disminución de las hormonas es más acentuado en el caso de las mujeres, en el sexo masculino también se ha de considerar algunos aspectos que tienen que ver con la pérdida de las funciones fisiológicas, tanto físicas como cognitivas.
Aquí tienes algunas claves para saber, seas hombre o mujer, cómo afrontar la llegada de estos cambios. La andropausia. ¿Qué cambios experimentan los hombres?
La menor cantidad de hormonas en los hombres se manifiesta a través de diversos síntomas: pérdida de masa muscular, deterioro de la capacidad intelectual (memoria y concentración), caída del vello corporal, disminución de la densidad ósea, cambios emotivos repentinos, alteraciones del estado de ánimo, desgana, trastornos del sueño, menor apetito sexual y aumento de los triglicéridos y el colesterol (con el consiguiente mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares). Un estado que se conoce como andropausia,  para asimilarlo al proceso que vive la mujer,  pero que presenta enormes diferencias con la menopausia. Y es que en el hombre no tiene un principio definido, se manifiesta de modo más lento y gradual (pasados los 60 años), no es estable en el tiempo y  no presenta síntomas tan evidentes y generalizados como los que se suceden cuando la mujer pone punto y final a su capacidad reproductiva.

CORAZON SALUDABLE "A partir de los 60 disfrutar de los beneficios de una NUTRICION EQUILIBRADA ¡es vital! "La nutrición por edades "CUIDA TU SALUD" RADIO CORAZON Y VIDA

Es conocido que con la edad se producen una serie de cambios fisiológicos, económicos y sociales que pueden afectar negativamente a nuestro estado nutricional.

Los cambios fisiológicos a los que nos referimos incluyen las alteraciones en los procesos digestivos, los cambios metabólicos, la pérdida de apetito o la natural disminución de la fuerza que se producen con los años y que pueden favorecer la aparición de desequilibrios nutricionales, como la anemia o enfermedades óseas como la osteoporosis. Del mismo modo, con los años se tiende a padecer alteraciones en el gusto, olfato o capacidad de masticación, que pueden acabar alterando la calidad de la nutrición.

Junto a estos procesos fisiológicos, la mayor frecuencia de enfermedades crónicas, que deriva en la utilización de diversos fármacos, junto a una vida sedentaria, pueden favorecer un mayor riesgo de carencias nutricionales.Entre los cambios sociales destacamos  los estados de desmotivación que van de la mano de la pérdida de apetito y que repercuten también en trastornos nutricionales, generando un círculo vicioso: las carencias nutricionales, como la anemia, provocan una sensación de debilidad física y muscular que conlleva sensación de incapacidad y bajo estado anímico que, a su vez, empeoran aún más el estado nutricional.

En definitiva, un estado nutricional con carencias contribuye a empeorar la capacidad funcional y mental del individuo, y a reducir su nivel de independencia y su calidad de vida. 

CORAZON SALUDABLE "LA PIRAMIDE NUTRICIONAL" El equilibrio es la base" CUIDA TU SALUD "RADIO CORAZON Y VIDA"

¿Alguna vez te preguntas cómo puedes saber qué alimentos has de comer diariamente y de cuáles puedes prescindir? La pirámide nutricional responde a tus necesidades estableciendo seis niveles-grupos de alimentos. De la base a la cúspide tienes la clave de qué alimentos han de estar en tu dieta siempre y cuáles han de aparecer de forma ocasional.

 

En la pirámide que se representa a continuación, los primeros cuatro niveles están ocupados por los alimentos que has de elegir diariamente. La oferta es variada para que tu alimentación no sea aburrida y repetitiva. Alimentarse bien también es tener una dieta donde reine la diversidad.

 

Limita el consumo que aparece en los dos últimos niveles, los más próximos a la cumbre. Allí tienen su lugar los azúcares, la pastelería, los refrescos azucarados, la pastelería, la bollería, las grasas saturadas... No es cuestión de desterrarlos de la dieta, pero su presencia ha de ser más esporádica que diaria.

 

A la pirámide hay que añadir, también en la base, un mínimo de cuatro vasos de agua bien colmados, y un poco de ejercicio físico; al menos 30 minutos tres veces a la semana. El ejercicio no es un alimento, pero sí es un medio que te ayuda a conservar la buena salud. ¡Y encima puede ser muy divertido!.

CORAZON SALUDABLE "¿Qué es una ración? La Pirámide Nutricional "CUIDA TU SALUD" RADIO CORAZON Y VIDA

Cada persona tiene una idea aproximada de lo que es una ración y es que la cantidad de alimento que conforma una ración puede variar en función de la persona, del territorio, de las costumbres familiares...

 

Normalmente una ración es la cantidad media de un alimento determinada por las costumbres sociales y las encuestas nutricionales realizadas. Mediante esta tabla te presentamos unas cantidades aproximadas que pueden ser de utilidad a la hora de calcular los contenidos de cada plato o los menús de la semana.

 

CORAZON SALUDABLE Comprar bien "Consejos básicos"

Del uno al diez. Punto por punto te planteamos una guía clara y sencilla que te permitirá averiguar si estás planificando bien tu compra semanal u ocasional... si sigues los diez puntos de decálogo evitarás olvidos y, sobre todo, no comprarás por impulso.

 

 

El decálogo de la buena compra 

• Planifica la compra. Con tranquilidad, prepárate un cuadro en el que, por grupos de productos, puedas apuntar lo que necesitas cada semana. Si planificas los menús semanales lo tendrás muy fácil para saber qué ingredientes necesitarás para cada día y ¡para toda la familia!

• En varios días. Si te resulta más cómodo y sencillo puedes rellenar la lista o el cuadro en varios días o cuando veas o recuerdes lo que te hace falta. Verás que a la hora de hacer la compra ahorrarás tiempo si ya llevas la lista preparada.

• Por grupos de alimentos. En el caso de la alimentación, recuerda planificar la compra por grupos de productos: frutas y verduras; carnes y charcutería; pastas, arroz y cereales... así tendrás asegurado el equilibrio en la alimentación de los tuyos.

• Fija las cantidades. Cuando elabores la lista has de establecer las cantidades que vas a necesitar.

ANTES DEL EMBRAZO "La nutrición por edades" RADIO CORAZON Y VIDA

Quieres prepárate para dar a luz una nueva vida... has de saber que tu cuerpo necesita que lo “mimes” de una manera especial para que pueda acoger una de las experiencias más fabulosas de la naturaleza: la de crear una nueva vida.

Antes de quedarte embarazada tienes que asegurarte que tienes un buen estado de salud, nutriéndote bien con alimentos variados y sanos. Debes tomar un aporte adecuado de los distintos principios nutritivos como proteínas, grasas, hidratos de carbono, agua y elementos minerales con el fin de asegurar un buen desarrollo del bebé.

Comer bien antes del embarazo garantiza que el desarrollo de tu bebé no presente dificultades en los próximos 9 meses. Mientras estás intentando quedarte embarazada debes comer bien porque durante las primeras semanas tu bebé se desarrolla rápidamente, a veces antes de que notes tu nuevo estado. Así es siempre mejor estar preparada para proporcionar a tu hijo todos los nutrientes que necesita a partir del momento de la concepción. Durante el embarazo pasas por una serie de cambios en el organismo y por tu salud por lo que es preferible modificar tus hábitos alimentarios erróneos de antemano.

Sobre el ácido fólico

El ácido fólico es una vitamina del grupo B necesaria para numerosas funciones del cuerpo, especialmente en la formación de los glóbulos rojos y en el buen desarrollo del sistema nervioso del feto. Así es necesario incrementar su aporte antes y durante el embarazo.

Si tienes antecedentes familiares de malformación congénita del tubo neural (anencefalia, espina bífida) deberías empezar a incrementar el aporte de ácido fólico 3 meses antes del embarazo. Aunque no tengas estos antecedentes, durante el embarazo debes incrementar el ácido fólico para satisfacer las necesidades de crecimiento y desarrollo del bebé en el útero y también de la placenta.

EL DATO: La deficiencia de ácido fólico trae un riesgo de parto prematuro y de retraso del crecimiento del feto. En casos extremos, este proceso puede producir un desarrollo anormal del “tubo neural” o una malformación de la médula ósea.