1. Exprime dos naranjas y agrégale el jugo de una zanahoria. Luego añádele tres ciruelas deshidratadas a la mezcla.
2. En una batidora agrega el jugo de tres ciruelas hervidas, el jugo de dos naranjas, un trozo de papaya, un kiwi y media taza de agua. Mézclalo todo y tómatelo cada mañana.
3. Exprime medio limón y agrega dos cucharadas de aceite. Bebe esta mezcla durante diez días en ayunas.
Ensaladas
Mezcla tomate, espinacas, lechuga y alcachofa. Estas verduras contienen un alto nivel de fibra, lo que ayuda a una buena digestión.
Ingredientes:
1 lechuga
1 cucharadita azúcar
1 Yogur de coco NESTLÉ
1/2 cucharadita curry polvo
1 cucharada coco rallado
1 cucharada de aceite de oliva
sal
pimienta
Ingredientes:
4 berenjenas
500g cebollas
6 dientes ajo
1 bote (350g) tomate frito Casero SOLÍS
2 hojas laurel
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
PREPARACIÓN
Ingredientes:
4 filetes salmón fresco
1 tarrina Pesto BUITONI
4 tomates maduros
2 cucharadas piñones
sal
pimienta
PREPARACIÓN
Ingredientes:
1 bolsa Puré Patatas MAGGI Especial Recetas
500g cebollas
300ml (1 1/2vaso) de Leche Evaporada IDEAL
2 cebollas
50g beicon
50g queso emental rallado
20g (2cucharadas) piñones
20g mantequilla
4 c de aceite de oliva, sal.
Bechamel:
1/2 l leche
25g mantequilla
25g harina
Ingredientes:
1 kg acelgas
1 Cubito MAGGI
1/4 kg garbanzos cocidos
1 cebolla
1 pimiento
2 tomates
3 dientes ajo
1 rebanada pan
1 cucharada pimentón dulce
¿Qué hacer para que los más pequeños coman bien?
Los hábitos alimentarios que los niños adquieren en la infancia son los que mantendrán cuando sean mayores. Así que tenemos que asegurarnos de que sean buenos.
¿Cómo?
Ingredientes:
1 bolsa Puré Patatas MAGGI
8 salchichas frankfurt
2 huevos
200ml (2vasos) leche
1 cucharada harina
30g mantequilla
50g queso rallado
sal
pimienta
Ingredientes:
1/2 kg calabaza
300g rebozuelos o setas temporada
400 ml (2 vasos) de Leche Evaporada IDEAL
1 cebolla
1 puerro
1 pastilla Caldo Pollo MAGGI
1 diente ajo
1 ramito perejil
aceite
sal
pimienta negra
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SALMÓN FRÍO CON MAYONESA IDEAL DE AGUACATE
Ingredientes:
1 trozo de salmón fresco, sin piel y en dos lomos (unos 800 g)
1 cebolla grande cortada en aros
un chorrito de vino blanco
un poco de eneldo o albahaca fresco.
Mayonesa IDEAL:
150 ml (3/4 vaso) de Leche Evaporada IDEAL
150 ml (3/4 vaso) de aceite de oliva suave
150 ml (3/4 vaso) de aceite de girasol
2 aguacates al punto, sal, zumo de 1 limón
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CANELONES DE SETAS Y FOIE
Ingredientes:
200g.“foie”
200g.ceps (setas Burdeos)
50ml.vino oporto
12 obleas canelón
1puerro
1chalota
aceite, sal, pimienta.
Bechamel:
400 ml (2 vasos) de Leche Evaporada IDEAL
2 cucharadas mantequilla y 2 de harina
queso rallado
nuez moscada, sal, pimienta
Preparación:
PASTEL DE NAVIDAD NEVADO CON SMARTIES
Ingredientes:
1 Masa para Bizcocho de Limón LA COCINERA
400 g de nata montada
colorante alimenticio verde
20 g coco rallado
SMARTIES de colores
SALMÓN EXPRESS AL PESTO
Ingredientes:
4 filetes salmón fresco
1 tarrina Pesto BUITONI
4 tomates maduros
2 cucharadas piñones
sal
pimienta
Ingredientes:
250g arroz
1 col mediana
200g carne magra cerdo
2 salchichas Frankfurt
100 ml
(1/2 vaso) de Leche evaporada IDEAL
1cebolla
4 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimiente, paprika
Preparación:
Ingredientes:
1 Masa para Bizcocho de Chocolate LA COCINERA
8 porciones de Helado NESTLÉ
150 g de mermelada de naranja amarga
50 g de nueces
Un desayuno con cereales integrales ayuda a equilibrar
tu alimentación.
Los cereales integrales son cereales completos y presentan todos
los componentesnaturales del grano entero. Un desayuno equilibrado
con cereales integrales aporta nutrientes esenciales como fibra,
vitaminas y minerales: una buena manera de empezar el día.
Los cereales integrales te ayudan a cuidar la línea y a mantenerla…
Los estudios demuestran que las mujeres que toman cereales integrales tienden a cuidar más su línea y a mantenerla.
…
y son buenos para el desarrollo de los más pequeños
Existen muchos mitos respecto a los efectos del café en nuestro organismo, pero lo cierto es que esta popular bebida es rica en antioxidantes y su consumo moderado tiene en realidad un efecto protector sobre nuestro organismo.
Cuenta la leyenda… que un joven pastor etíope se sorprendió al notar que, tras masticar unos pequeños frutos rojos, sus cabras quedaban en estado de excitación y adquirían una energía extraordinaria. Decidió entonces llevar los granos rojos del arbusto a un monasterio, donde los monjes tiraron los frutos al fuego y descubrieron su envolvente aroma… Desde entonces los religiosos empezaron a fabricar un brebaje. Este sería el origen del café, cuyo nombre deriva de la región de Kaffa en Etiopía, donde fue hallado por primera vez.
Hoy es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Son populares las bondades de la cafeína disminuyendo la sensación de fatiga y somnolencia, y avivando la capacidad de alerta. Pero la comunidad científica ha ido más allá en la investigación de sus propiedades.
Las Grasas Omega 3 están considerados aceites "esenciales" gracias a los múltiples beneficios para nuestro organismo. Pero, ¿por qué son tan favorables para nuestro organismo?
Los beneficios de los ácidos grasos poliinsaturados omega 3 (EPA/DHA) han sido estudiados durante más de 30 años, pero solo durante la última década se ha comprobado clínicamente sus efectos positivos en nuestro organismo.
Y es que el consumo habitual de este tipo de grasas, que se encuentran principalmente en el pescado azul (como el jurel, el salmón y el atún) y en algunos alimentos enriquecidos en Omega 3, mejoran la salud cardiovascular, ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer, desempeñan un papel fundamental en la función pulmonar, y favorecen el adecuado desarrollo del sistema nervioso de los bebés en gestación, entre otros grandes beneficios.
El valor nutritivo de un alimento depende tanto de su composición de origen, como del procedimiento y los métodos de cocción empleados para su elaboración, ya que según la técnica culinaria que se emplee, un alimento puede enriquecerse (sobre todo en calorías) o empobrecerse (en elementos minerales, vitaminas, fibra, etc...)
Las técnicas culinarias más utilizada son:
LA COCCIÓN EN AGUA:
Est es uno de los métodos de cocción más útiles y saludables, ya que no añade calorías al alimento.
Aún así, debes tener en cuenta que el calor provoca una pérdida importante de algunas vitaminas del grupo B y C, que pueden desaparecer hasta en un 50 o 60%. Además, estas pérdidas son mayores si el alimento se introduce en agua fría. Para evitarlo, te recomendamos que cuezas las verduras, las hortalizas y el pescado con el mínimo de agua posible.
El principal suministro energético de los hogares sube un 7% y eso se va a reflejar en las facturas.
Es por eso que la Asociación de Consumidores da una serie de pautas para que afecte lo mínimo esta subida de precio al usuario.
Además de pedir a los consumidores que consuman lo mínimo, Fernando Móner, presidente de AVACU, recomienda hacer una auditoria energética en nuestro domicilio para que lleguemos a todos los puntos posibles de ahorro.
No que nos quedemos sólo con las bombillas de bajo consumo o el control del aire acondicionado sino que vayamos más allá.
También piden que la factura sea igual al consumo, eliminando las facturas con el gasto estimado.
Recomendaciones por áreas
Calefacción:
En septiembre arranca, con la archiconocida fiesta de la vendimia, la temporada de la uva, que se extiende hasta navidad. Conoce cuáles son los beneficios de esta fruta, que la convierten en uno de los alimentos con más propiedades curativas, y aprende cómo aprovecharlas al máximo disfrutando de un sabor único en diversidad de formas…
Con propiedades antioxidantes, fácil de digerir gracias al alto índice de azúcares de absorción natural y muy rica tanto en fibra como en vitaminas y minerales, la uva se puede describir como una excelente fórmula para desintoxicar el organismo, que no debe faltar en la cocina de los próximos meses.
Una fruta saludable
Tanto la uva, en su forma original, como el zumo que se elabora con ella, el mosto, se caracterizan por sus beneficios para la salud a nivel cardíaco y arterial, puesto que mejoran y aumentan el flujo sanguíneo y evitan el depósito de colesterol en las arterias. A ellos se suman el aporte en potasio y magnesio, dos minerales clave en el proceso de contracción de los músculos y el corazón.
Rica en fibra, vitaminas y minerales
El estilo de vida actual, los horarios laborales o la escasez de tiempo, son algunos de los motivos que empujan a muchas personas hacia la comida precocinada o a comer fuera del hogar. Sin embargo, hay varias opciones que te permitirán ser más eficiente con los alimentos que compras. ¡Anímate a ser tu propio chef!
Aprovecha los alimentos
A menudo hacemos grandes compras para cocinar durante toda la semana, pero nuestros estilos de vida y la falta de tiempo, acaban dejando los alimentos en nuestra despensa o congelador esperando ser utilizados. Comer fuera de casa es una costumbre cada vez más arraigada en nuestra sociedad, pero debemos considerar otras opciones que nos ayudarán a ser más eficientes con los alimentos que compramos.
El decálogo de la buena compra
Planifica la compra. Con tranquilidad, prepárate un cuadro en el que, por grupos de productos, puedas apuntar lo que necesitas cada semana.
Si planificas los menús semanales lo tendrás muy fácil para saber qué ingredientes necesitarás para cada día y ¡para toda la familia!
En varios días. Si te resulta más cómodo y sencillo puedes rellenar la lista o el cuadro en varios días o cuando veas o recuerdes lo que te hace falta.
Verás que a la hora de hacer la compra ahorrarás tiempo si ya llevas la lista preparada.
Por grupos de alimentos.
En el caso de la alimentación, recuerda planificar la compra por grupos de productos: frutas y verduras; carnes y charcutería; pastas, arroz y cereales... así tendrás asegurado el equilibrio en la alimentación de los tuyos.
Ingredientes:
3 berenjenas
3 pimientos verdes
2 cebollas medianas
400 ml
(2 vasos) de Leche evaporada IDEAL
6 huevos
2 cucharadas de pan rallado
1 Cubito MAGGI
nuez moscada
pimienta
4 cucharadas de aceite oliva.
Salsa:
1 lata pimientos piquillo
1 bote Leche Evaporada IDEAL
2 dientes ajo
zumo limón
sal
pimienta.
Ingredientes:
- 4 filetes lomo cerdo
- 2 lonjas gruesas jamón cocido
- 1/4 kg champiñones
100 ml
- (1/2vaso) Leche Evaporada IDEAL
100 ml
- (1/2vaso) vino blanco seco
- 50 g queso Camembert
aceite de oliva
pimienta
En el estudio realizado por el Institute of European Food Studies, se determinó que España era el segundo país de Europa con mayor índice de personas con sobrepeso.
Hoy en día, y aprovechando la preocupación de la sociedad por cuidar su línea, se han puesto de moda muchos tipos de dietas que prometen una rápida reducción de peso en poco tiempo.
Muchas de ellas publicadas en revistas, libros, periódicos e incluso anunciadas en televisión. Algunas deficitarias desde el punto de vista nutricional, por lo que pueden dar lugar a insuficiencia de nutrientes.
La pregunta que debemos plantearnos es: ¿cómo podemos controlar nuestro peso de forma saludable?
Una de las posibles respuestas es la combinación de una dieta mixta con ejercicio físico.
Se trata de una dieta hipocalórica, con un aporte óptimo de proteínas, que combina alimentos naturales con productos especialmente diseñados de reducido contenido calórico.
Alimentos ricos en fibra y ejercicio son las claves básicas para combatir los problemas de evacuación
Un alto porcentaje de personas se ven afectadas por el estreñimiento que puede ser causado por varias razones. Un estilo de vida sedentario, ansiedad, depresión, dieta pobre en fibras, falta de hidratación… Ser mujer también puede implicar una cierta inclinación a padecer estreñimiento, sobre todo, ocasional pues en éste influyen los factores hormonales, también implicados en la retención de líquidos; el embarazo; la tendencia a llevar un estilo de vida en general más sedentario; y la propensión a presentar cuadros de ansiedad y depresión.
Desde un punto de vista médico solo se considera estreñimiento cuando el paciente va al baño menos de tres veces por semana, cuando hay un importante esfuerzo para evacuar, cuando hay sensación de evacuación incompleta y cuando las heces son duras, secas y escasas.
Pero, al margen del estreñimiento crónico, también puede presentarse el estreñimiento ocasional. En estos casos la prescripción de una dieta rica en fibras, en la que la ingesta de agua sea de seis a ocho vasos diarios, y hacer ejercicio regularmente suele ser el consejo del especialista.
Una de las pruebas de fuego cuando estás a dieta es la de la compra. Aquí tienes algunos consejos útiles para realizar una compra "bien equilibrada".
1. No vayas nunca a comprar con el estómago vacío.
2. Frutas y verduras. Independientemente de que las verduras sean frescas, congeladas o en conserva, puedes tomarlas en la cantidad que te apetezca. La uva, el plátano y los frutos secos son algunas de las frutas que aportan más calorías, aunque hay alimentos de otros grupos que son mucho más energéticos. Si tomas zumos, escoge los que contengan un 100 por ciento de fruta y no lleven azúcar añadido.
3. Cereales, pan y féculas. Conviene elegir aquellos que sean ricos en fibra, como legumbres, pan integral, arroz integral, etc. Escoge cereales para el desayuno que contengan poco azúcar añadido y, preferiblemente, con un contenido relativamente elevado de fibra.
Nuestro organismo funciona como una máquina muy eficiente que equilibra de forma constante los niveles de líquido del cuerpo a través del sistema linfático (una extensa red de drenaje que ayuda a regular los niveles de fluidos corporales y a proteger el organismo); sin embargo, algunos factores pueden producir un desajuste en este proceso. Surge entonces la retención de líquidos, que se manifiesta a través de piernas, manos o tobillos hinchados, uno o dos kilos de más y la sensación generalizada de pesadez. También es posible que aparezca la temida celulitis.
La retención de líquidos afecta sobre todo a las mujeres, y se produce por diversos motivos, aunque el más habitual es una circulación sanguínea deficiente. Entre las otras causas se cuentan una incorrecta hidratación, pasar demasiadas horas de pie y hacer largos viajes en avión o coche. Esta deficiencia también se puede dar como síntoma del síndrome premenstrual, a causa del embarazo o por problemas de sobrepeso.
A continuación te damos algunos consejos para ayudarte a combatir este desagradable problema:
El hombre está renovando continuamente sus estructuras corporales a un ritmo muy diferente según las distintas etapas de la vida. Para hacer frente a esta renovación es necesario ingerir una serie de elementos que son los que conocemos con el nombre de nutrientes. Los nutrientes son todas aquellas sustancias esenciales para mantener la salud que el organismo no es capaz de sintetizar por lo que han de ser aportados por la dieta y cuya carencia da lugar a una patología concreta que sólo se cura con la administración de dicho nutriente. Es decir, si no se ingieren en cantidad y, en muchos casos, en calidad suficiente, se van a producir trastornos en la salud que pueden dar lugar a enfermedades que se manifiesten claramente o que estén incubándose secretamente sin que lleguen a presentar las características de la enfermedad, pero dando lugar a lo que se denomina desnutrición subclínica. Además de los nutrientes hace falta energía, por un lado, para hacer frente al gasto que implica esta renovación de tejidos y, por otro, para desarrollar una actividad física.
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