MEJILLONES AL VINO BLANCO "RECETAS DE CORAZÓN"

MEJILLONES AL VINO BLANCO

Ingredientes: 

• 1kg mejillones 
• 200ml (1vaso) vino blanco 
• 1 bote Tomate Frito Casero SOLÍS 
• 1 cebolla 2 dientes ajo 
• 1 cucharada pimentón 
• 2 cucharadas de aceite de oliva
•  sal

Preparación:

MERLUZA A LA MARINERA CON ALMEJAS "COCINA DE CORAZON"

MERLUZA A LA MARINERA CON ALMEJAS
Ingredientes:
700 g de lomos de merluza (fresca o congelada)
1 sobre de Directo al Horno MAGGI Pescado a la Marinera
300 g de almejas
200 g de guisantes extrafinos aceite de oliva
Preparación:

COCINA DE CORAZÓN: TORTILLA DE PATATAS Y BACALAO

TORTILLA DE PATATAS Y BACALAO

Ingredientes: 

150g bacalao desalado 
4 patatas 
100g queso parmesano rallado 
100 ml (1/2 vaso) de Leche Evaporada IDEAL 
2 huevos 
100 ml (1/2 vaso) de aceite de oliva, sal, pimienta blanca

Preparación: 

COCINA DE CORAZÓN: LAS PRINCIPALES VERDURAS Y HORTALIZAS Y SUS PROPIEDADES

¿El tomate, el pimiento, la patata, la acelga, la espinaca, la zanahoria y el calabacín son algunas de las verduras y hortalizas que no faltan en tu nevera? ¡Descubre qué es lo que se esconde tras ellas!

La acelga 
Es una de las verduras más mediterráneas y antiguas que se conocen. El norte de África y el sur de Europa parecen ser su región de origen. Se piensa que es una evolución de la acelga marina “beta marítima . Los árabes fueron los primeros en cultivarla y su área de mayor diversificación continúa siendo la región del Mediterráneo oriental y las islas Canarias. El principal componente de la acelga es el agua por lo que se trata de una verdura muy diurética. Son prescritas con frecuencia en las dietas hipocalóricas diseñadas por los especialistas en nutrición para aquellos que han decidido someterse a un régimen alimentario y están especialmente indicadas para aquellas personas que sufran anemia. 

La berenjena 
Procede de la India y el 90 por ciento de su contenido es agua. También es rica en fibra aunque ésta se encuentra básicamente en la piel. Contiene vitamina E, vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, ácido fólico, hierro, calcio, fósforo y potasio. 

ENSALADA CÉSAR CON NUGGETS: COCINA DE CORAZON

ENSALADA CÉSAR CON NUGGETS

Ingredientes: 
1 paquete de Nuggets LA COCINERA 
1 lechuga francesa 
100g queso tipo emmental 
25g piñones tostados 
4 lonchas beicon 
100g canónigos aceite oliva 
vinagre, jerez, sal, pimienta. 
Aliño: 
1 yogur natural NESTLÉ 
2 cucharadas mostaza en grano 
1 de aceite oliva virgen 
1 de vinagre sal pimienta.

RECETAS SENCILLAS CONTRA EL ESTREÑIMIENTO "CUIDA TU CORAZÓN"

1. Exprime dos naranjas y agrégale el jugo de una zanahoria. Luego añádele tres ciruelas deshidratadas a la mezcla. 

 2. En una batidora agrega el jugo de tres ciruelas hervidas, el jugo de dos naranjas, un trozo de papaya, un kiwi y media taza de agua. Mézclalo todo y tómatelo cada mañana. 

 3. Exprime medio limón y agrega dos cucharadas de aceite. Bebe esta mezcla durante diez días en ayunas. 

 Ensaladas 

Mezcla tomate, espinacas, lechuga y alcachofa. Estas verduras contienen un alto nivel de fibra, lo que ayuda a una buena digestión. 

CREMA DE LECHUGA AL CURRY "COCINA DE CORAZÓN"

Ingredientes: 
1 lechuga 1 cucharadita azúcar 
1 Yogur de coco NESTLÉ 
1/2 cucharadita curry polvo 
1 cucharada coco rallado 
1 cucharada de aceite de oliva sal pimienta

BERENJENAS RELLENAS "COCINA DE CORAZÓN"

Ingredientes: 
4 berenjenas 
500g cebollas 
6 dientes ajo 
1 bote (350g) tomate frito Casero SOLÍS 
2 hojas laurel 
2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta
PREPARACIÓN

SALMÓN EXPRESS AL PESTO "COCINA DE CORAZÓN"

Ingredientes: 
4 filetes salmón fresco 
1 tarrina Pesto BUITONI 
4 tomates maduros 
2 cucharadas piñones sal pimienta

PREPARACIÓN

GRATEN DE PATATAS CON CEBOLLA, BEICON, PIÑONES Y QUESO

Ingredientes: 
1 bolsa Puré Patatas MAGGI Especial Recetas 500g cebollas 
300ml (1 1/2vaso) de Leche Evaporada IDEAL 
2 cebollas 50g beicon 
50g queso emental rallado 
20g (2cucharadas) piñones 
20g mantequilla 
4 c de aceite de oliva, sal. Bechamel: 
1/2 l leche 
25g mantequilla 
25g harina

ACELGAS CON GARBANZOS: COCINA DE CORAZON

Ingredientes:
1 kg acelgas
1 Cubito MAGGI
1/4 kg garbanzos cocidos
1 cebolla
1 pimiento
2 tomates
3 dientes ajo
1 rebanada pan
1 cucharada pimentón dulce

¡AYÚDALE A CRECER! RADIO CORAZÓN Y VIDA

¿Qué hacer para que los más pequeños coman bien? 

Los hábitos alimentarios que los niños adquieren en la infancia son los que mantendrán cuando sean mayores. Así que tenemos que asegurarnos de que sean buenos. 

¿Cómo? 

COCINA DE CORAZON: PASTEL DE PATATAS Y SALCHICHAS

Ingredientes:
1 bolsa Puré Patatas MAGGI
8 salchichas frankfurt
2 huevos 200ml (2vasos) leche
1 cucharada harina
30g mantequilla
50g queso rallado sal pimienta

CREMA DE CALABAZA Y SETAS "COCINA DE CORAZÓN"

Ingredientes:
1/2 kg calabaza
300g rebozuelos o setas temporada
400 ml (2 vasos) de Leche Evaporada IDEAL
1 cebolla
1 puerro
1 pastilla Caldo Pollo MAGGI
1 diente ajo
1 ramito perejil
aceite sal pimienta negra
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COCINA DE CORAZON:VIDEO RECETAS; Salmón frío con mayonesa ideal de aguacate - recetas express

SALMÓN FRÍO CON MAYONESA IDEAL DE AGUACATE

Ingredientes: 
1 trozo de salmón fresco, sin piel y en dos lomos (unos 800 g) 
1 cebolla grande cortada en aros un chorrito de vino blanco un poco de eneldo o albahaca fresco. Mayonesa IDEAL: 
150 ml (3/4 vaso) de Leche Evaporada IDEAL 
150 ml (3/4 vaso) de aceite de oliva suave 
150 ml (3/4 vaso) de aceite de girasol 
2 aguacates al punto, sal, zumo de 1 limón
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COCINA DE CORAZON: CANELONES DE SETAS Y FOIE

CANELONES DE SETAS Y FOIE
Ingredientes: 
200g.“foie” 
200g.ceps (setas Burdeos) 
50ml.vino oporto 
12 obleas canelón 
1puerro 
1chalota aceite, sal, pimienta. Bechamel: 
400 ml (2 vasos) de Leche Evaporada IDEAL 
2 cucharadas mantequilla y 2 de harina queso rallado nuez moscada, sal, pimienta
Preparación: 

COCINA DE CORAZON: PASTEL DE NAVIDAD NEVADO CON SMARTIES

PASTEL DE NAVIDAD NEVADO CON SMARTIES
Ingredientes:
1 Masa para Bizcocho de Limón LA COCINERA
400 g de nata montada colorante alimenticio verde
 20 g coco rallado SMARTIES de colores

COCINA DE CORAZÓN: SALMÓN EXPRESS AL PESTO

SALMÓN EXPRESS AL PESTO
Ingredientes:
4 filetes salmón fresco
1 tarrina Pesto BUITONI
4 tomates maduros
2 cucharadas piñones sal pimienta

COCINA DE CORAZÓN: ARROZ HÚNGARO

Ingredientes:
250g arroz
1 col mediana
200g carne magra cerdo
2 salchichas Frankfurt 100 ml
(1/2 vaso) de Leche evaporada IDEAL
1cebolla
4 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimiente, paprika
Preparación:

COCINA DE CORAZÓN; BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON HELADO

Ingredientes: 
1 Masa para Bizcocho de Chocolate LA COCINERA 
8 porciones de Helado NESTLÉ 
150 g de mermelada de naranja amarga 
50 g de nueces

COCINA DE CORAZÓN: CEREALES INTEGRALES

Un desayuno con cereales integrales ayuda a equilibrar tu alimentación. 

Los cereales integrales son cereales completos y presentan todos los componentesnaturales del grano entero. Un desayuno equilibrado con cereales integrales aporta nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y minerales: una buena manera de empezar el día. 

Los cereales integrales te ayudan a cuidar la línea y a mantenerla…  

Los estudios demuestran que las mujeres que toman cereales integrales tienden a cuidar más su línea y a mantenerla. … 
y son buenos para el desarrollo de los más pequeños 

COCINA DE CORAZÓN: Café: aroma, sabor y salud

Existen muchos mitos respecto a los efectos del café en nuestro organismo, pero lo cierto es que esta popular bebida es rica en antioxidantes y su consumo moderado tiene en realidad un efecto protector sobre nuestro organismo. 

Cuenta la leyenda… que un joven pastor etíope se sorprendió al notar que, tras masticar unos pequeños frutos rojos, sus cabras quedaban en estado de excitación y adquirían una energía extraordinaria. Decidió entonces llevar los granos rojos del arbusto a un monasterio, donde los monjes tiraron los frutos al fuego y descubrieron su envolvente aroma… Desde entonces los religiosos empezaron a fabricar un brebaje. Este sería el origen del café, cuyo nombre deriva de la región de Kaffa en Etiopía, donde fue hallado por primera vez. 
Hoy es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Son populares las bondades de la cafeína disminuyendo la sensación de fatiga y somnolencia, y avivando la capacidad de alerta. Pero la comunidad científica ha ido más allá en la investigación de sus propiedades. 

COCINA DE CORAZÓN:GRASAS OMEGA 3

Las Grasas Omega 3 están considerados aceites "esenciales" gracias a los múltiples beneficios para nuestro organismo. Pero, ¿por qué son tan favorables para nuestro organismo? 

Los beneficios de los ácidos grasos poliinsaturados omega 3 (EPA/DHA) han sido estudiados durante más de 30 años, pero solo durante la última década se ha comprobado clínicamente sus efectos positivos en nuestro organismo. 

 Y es que el consumo habitual de este tipo de grasas, que se encuentran principalmente en el pescado azul (como el jurel, el salmón y el atún) y en algunos alimentos enriquecidos en Omega 3, mejoran la salud cardiovascular, ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer, desempeñan un papel fundamental en la función pulmonar, y favorecen el adecuado desarrollo del sistema nervioso de los bebés en gestación, entre otros grandes beneficios. 

COCINA DE CORAZON: MÉTODOS Y TÉCNICAS DE COCCIÓN

El valor nutritivo de un alimento depende tanto de su composición de origen, como del procedimiento y los métodos de cocción empleados para su elaboración, ya que según la técnica culinaria que se emplee, un alimento puede enriquecerse (sobre todo en calorías) o empobrecerse (en elementos minerales, vitaminas, fibra, etc...) 
Las técnicas culinarias más utilizada son: 
LA COCCIÓN EN AGUA: 
Est es uno de los métodos de cocción más útiles y saludables, ya que no añade calorías al alimento. Aún así, debes tener en cuenta que el calor provoca una pérdida importante de algunas vitaminas del grupo B y C, que pueden desaparecer hasta en un 50 o 60%. Además, estas pérdidas son mayores si el alimento se introduce en agua fría. Para evitarlo, te recomendamos que cuezas las verduras, las hortalizas y el pescado con el mínimo de agua posible. 

COMO PODEMOS AHORAR ENERGIA EN CASA

El principal suministro energético de los hogares sube un 7% y eso se va a reflejar en las facturas.
 Es por eso que la Asociación de Consumidores da una serie de pautas para que afecte lo mínimo esta subida de precio al usuario.
 Además de pedir a los consumidores que consuman lo mínimo, Fernando Móner, presidente de AVACU, recomienda hacer una auditoria energética en nuestro domicilio para que lleguemos a todos los puntos posibles de ahorro. 
 No que nos quedemos sólo con las bombillas de bajo consumo o el control del aire acondicionado sino que vayamos más allá.
 También piden que la factura sea igual al consumo, eliminando las facturas con el gasto estimado. 
 Recomendaciones por áreas Calefacción: 

COCINA DE CORAZON "UN CORAZON SANO CON LA UVA"

En septiembre arranca, con la archiconocida fiesta de la vendimia, la temporada de la uva, que se extiende hasta navidad. Conoce cuáles son los beneficios de esta fruta, que la convierten en uno de los alimentos con más propiedades curativas, y aprende cómo aprovecharlas al máximo disfrutando de un sabor único en diversidad de formas… 
Con propiedades antioxidantes, fácil de digerir gracias al alto índice de azúcares de absorción natural y muy rica tanto en fibra como en vitaminas y minerales, la uva se puede describir como una excelente fórmula para desintoxicar el organismo, que no debe faltar en la cocina de los próximos meses. 
Una fruta saludable 
Tanto la uva, en su forma original, como el zumo que se elabora con ella, el mosto, se caracterizan por sus beneficios para la salud a nivel cardíaco y arterial, puesto que mejoran y aumentan el flujo sanguíneo y evitan el depósito de colesterol en las arterias. A ellos se suman el aporte en potasio y magnesio, dos minerales clave en el proceso de contracción de los músculos y el corazón. 
Rica en fibra, vitaminas y minerales 

COCINA DE CORAZON" YO ME LO GUISO,YO ME LO COMO"

El estilo de vida actual, los horarios laborales o la escasez de tiempo, son algunos de los motivos que empujan a muchas personas hacia la comida precocinada o a comer fuera del hogar. Sin embargo, hay varias opciones que te permitirán ser más eficiente con los alimentos que compras. ¡Anímate a ser tu propio chef! 

Aprovecha los alimentos 

 A menudo hacemos grandes compras para cocinar durante toda la semana, pero nuestros estilos de vida y la falta de tiempo, acaban dejando los alimentos en nuestra despensa o congelador esperando ser utilizados. Comer fuera de casa es una costumbre cada vez más arraigada en nuestra sociedad, pero debemos considerar otras opciones que nos ayudarán a ser más eficientes con los alimentos que compramos.

COCINA DE CORAZÓN: COMPRAR BIEN "RADIO CORAZÓN Y VIDA"

El decálogo de la buena compra 
Planifica la compra. Con tranquilidad, prepárate un cuadro en el que, por grupos de productos, puedas apuntar lo que necesitas cada semana. 

Si planificas los menús semanales lo tendrás muy fácil para saber qué ingredientes necesitarás para cada día y ¡para toda la familia! 

En varios días. Si te resulta más cómodo y sencillo puedes rellenar la lista o el cuadro en varios días o cuando veas o recuerdes lo que te hace falta. 

Verás que a la hora de hacer la compra ahorrarás tiempo si ya llevas la lista preparada. Por grupos de alimentos. 

En el caso de la alimentación, recuerda planificar la compra por grupos de productos: frutas y verduras; carnes y charcutería; pastas, arroz y cereales... así tendrás asegurado el equilibrio en la alimentación de los tuyos. 

COCINA DE CORAZON: PASTEL DE BERENJENAS

Ingredientes: 

3 berenjenas 

3 pimientos verdes 
2 cebollas medianas 400 ml 
(2 vasos) de Leche evaporada IDEAL 
6 huevos 2 cucharadas de pan rallado 
1 Cubito MAGGI nuez moscada pimienta
 4 cucharadas de aceite oliva. Salsa: 
1 lata pimientos piquillo 
1 bote Leche Evaporada IDEAL 
2 dientes ajo zumo limón sal pimienta.

COCINA DE CORAZON: LOMO CON SALSA DE QUESO

Ingredientes: 

• 4 filetes lomo cerdo 
• 2 lonjas gruesas jamón cocido 
• 1/4 kg champiñones 100 ml 
• (1/2vaso) Leche Evaporada IDEAL 100 ml 
• (1/2vaso) vino blanco seco 
• 50 g queso Camembert aceite de oliva pimienta